En cuisine, quel est le sujet sensible entre ardéchois ? Qu’est-ce qui les divise en deux camps ? C’est la recette de la semaine ! Avec ou sans oeufs …

En cuisine, quel est le sujet sensible entre ardéchois ? Qu’est-ce qui les divise en deux camps ? C’est la recette de la semaine ! Avec ou sans oeufs …
Cette semaine prenons-nous pour un grand chef, un participant à Top-Chef, cassons les codes, laissons-nous porter par nos inspirations et effectuons ensemble une déclinaison tant dans la forme …
Je vous propose cette semaine de partir en voyage culinaire autour de la méditerranée, une recette souvenir d’un de mes plats préférés de mon enfance …
Dans ma chronique hebdomadaire du journal le crestois, en date du 14 juin dernier, je vous avais mis l’eau à la bouche. Je précise qu’il …
Saviez-vous qu’à l’origine, le mot ratatouille (en occitan ratatolha) désignait en 1778 un ragoût. L’origine du mot proviendrait certainement des mots rata (ragoût) et touiller …
Pour cette première semaine de l’été, je vais vous raconter la recette des beignets de fleurs de courgette, une spécialité typique de la cuisine provençale. …
En cette période estivale, et en adéquation avec l’atelier de cuisine que je vais animer la semaine prochaine pour l’association Le Goût du Sain’ple au …
Très populaire dans le Dauphiné, cet apéritif de couleur marron foncé à une légère amertume. La légende dit que le noyer arbre emblématique du Dauphiné …
Depuis le moyen-âge, le Picodon est ancré tant dans notre territoire drômois (Dieulefit, Valréas) qu’en Ardèche (St Félicien, Tournon). Les premières traces écrites datent du …
Un plat pour les fins de mois difficiles et une recette savoureuse « C’est le plat du pauvre ». A l’origine, elle était uniquement composée de pommes …