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Caillette du Vercors
Apéritifs Drômoise Entrées Plats Salée

Caillette du Vercors

Presque autant célèbre que la « Pizza pomme de terre », la caillette à la pomme de terre est le sujet de la semaine. Est-elle ardéchoise ? …

Cayette
Apéritifs Drômoise Entrées Plats Salée Uncategorized

Caillette de la Vallée de la Drôme

Aujourd’hui on s’attaque à un monument de la cuisine Drômoise, encore une autre recette où chaque canton, pour ne pas écrire chaque famille de notre …

Soufflé Drômois
Drômoise Entrées Plats Salée

Soufflé Drômois

Le Gâteau de foies de volailles Plat iconique et gastronomique des familles de la Drôme, le gâteau de foies de volailles s’est éloigné au fil …

Caillette du Vercors
mis à jour le mars 17, 2022mars 17, 2022Apéritifs Drômoise Entrées Plats Salée

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Presque autant célèbre que la « Pizza pomme de terre », la caillette à la pomme de terre est le sujet de la semaine. Est-elle ardéchoise ? …

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Cayette
mis à jour le mars 8, 2022mars 10, 2022Apéritifs Drômoise Entrées Plats Salée Uncategorized

Caillette de la Vallée de la Drôme

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Soufflé Drômois
mis à jour le mars 3, 2022mars 3, 2022Drômoise Entrées Plats Salée

Soufflé Drômois

Le Gâteau de foies de volailles Plat iconique et gastronomique des familles de la Drôme, le gâteau de foies de volailles s’est éloigné au fil …

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Bugnes
le février 25, 2022février 25, 2022Boulange Drômoise Pâtisserie Sucrée

Bugnes lyonnaises

  Pour vous permettre de choisir votre recette de Bugnes, en fonction de vos goûts, de votre humeur du jour de la veille de Mardi …

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Bugnes
mis à jour le février 13, 2022février 18, 2022Boulange Drômoise Pâtisserie Sucrée

Bugnes stéphanoises

A l’approche de mardi gras, qui tombe cette année, le premier mars, je n’ai pas pu résister à la tentation de vous raconter l’histoire des …

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Gratin chou-fleur et pomme de terre
mis à jour le février 7, 2022février 10, 2022Drômoise Entrées Plats salé Salée Vegan

Le Roussin (gratin de chou-fleur et pommes de terre)

Et si, pour changer, je vous proposais une recette dépurative !? Une autre recette oubliée du pays de Romans, lié à la noix du Vercors …

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Tarte à la courge (sucrée)
mis à jour le janvier 18, 2022février 3, 2022Drômoise Gâteaux Sucrée Tartes

Tarte à la Courge (sucrée)

La tarte à la courge, en patois « Béjarde Coucourdo ». Elle était souvent invitée aux repas de fêtes de la Vallée de la Drôme. En patois, …

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Riz à la Dauphinoise
mis à jour le janvier 26, 2022janvier 26, 2022Drômoise Entrées Plats Salée

Soufflé au Riz (riz à la Dauphinoise)

En préparant l’article de la recette du Riz à la Dauphinoise, j’ai découvert, à mon grand étonnement, qu’il y a près de 130 000 variétés …

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Crêpes Jambon, champignon et fromage
mis à jour le janvier 18, 2022janvier 20, 2022Drômoise Plats Salée

Crêpes salées au jambon, champignons et béchamel (ou crème)

Que faire des restes ? Je vous propose de les recuisiner avec le sens de l’économie, le sens de l’écologie ou tout simplement avec le …

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Brioche des rois
mis à jour le janvier 10, 2022janvier 13, 2022Boulange Europe Pâtisserie Sucrée

Brioche des rois

Avant de vous donner cette autre recette pour l’épiphanie, de vous conter une histoire passionnante dont on n’imagine même pas l’origine ! Celle que l’on …

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