La Mouna : une brioche généreuse aux origines espagnoles et au parfum d’Oran La mouna, cette brioche généreuse et parfumée, est un classique de …
Orient
Calamars Farcis de ma Grand Mère d’Alger
Je vous convie à un véritable voyage culinaire autour de la Méditerranée. Je souhaite partager avec vous l’histoire d’une recette qui m’évoque tant de souvenirs …
Zaalouk – Caviar d’aubergines grillées à la sauce tomate et aux épices du Maghreb
Laissez-moi vous présenter aujourd’hui un délicieux plat du Maghreb, le zaalouk, également connu sous le nom de zaalouka. C’est une recette traditionnelle qui offre un …