Desserts à base de fruits frais de saison

Vous apprendrez à composer des desserts en utilisant des fruits frais de saison, afin de réduire la consommation de sucre raffiné. Pour obtenir la saveur sucrée, nous utilisons en priorité des pommes, des poires et des fruits secs. De manière ponctuelle, les laits végétaux, sirops de céréales, sucre de coco ou xylitol de bouleau sont utilisés pour remplacer le sucre raffiné. Il faut savoir que les fruits frais et les fruits secs sont les aliments les plus naturels et bruts, proches de la nature. Grace à leurs fibres, ils permettent une assimilation plus lente du sucre/fructose dans l’organisme.

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